酢の効果、効能

酢ムリエの仕事

　酢ムリエの仕事は、お酢の研究にもかかわっているのです。
　毎回季節ごとにできる新しい味のお酢をテイスティングしながら、どんな味のものが受け入れられるかを提案するのも立派な仕事。

　酢ムリエがGOサインを出したものが、また新たなお酢として店頭になぶのです「。

　お酢は昔から日本にもあるのに、あまり注目されてこなかった調味料ですね。ということは、まだまだ可能性を秘めた未知なる食材なのかもしれません。

　だからこそ、酢ムリエなる人物が、広くその可能性を伝える必要があるのかもしれません。

　今は、日本にただ一人しかいない酢ムリエだけど、これから酢ムリエが注目されることになれば、酢ムリエ全国大会なども開かれるかもしれませんよね。

酢ムリエとは？

　酢ムリエとは、その名のとおりお酢の魅力を一般の人たちに知ってもらおうと誕生した称号です。
　もともとお酢の会社の人が、もっとお酢を知ってもらいたいということで考えだしたそうです。

　しかし、お酢ってそんなにいろいろな魅力があるのかよと思う方もいるかもしれませんね。
　酢ムリエに言わせれば、食事やその時の雰囲気に合わせて色々なお酢を楽しんでもらいたいそうです。

　今では、お酢を健康のために飲んでいるという人も珍しくなくなりましたが、お酢には、黒酢やりんご酢、さらには、ブルーベリー酢やマンゴー酢などもありますよね。

　それを、和食や洋食、中華にあわせてチョイスするのが酢ムリエ。そのまま飲んでもよし、水で割ってもよし、牛乳と一緒に飲んでもヨーグルト感覚で味わえるという話です。