酢の効果、効能

きび酢の種類

「烏骨鶏きび酢卵 720ml」は、カルシウムの栄養機能食品です。カルシウムは、骨や歯の形成に必要な栄養素です。

サトウキビから出来た「かけまろきび酢」に、烏骨鶏の卵を丸ごと溶かしました。さらに、黒糖、たん柑を加えて、まろやかな飲みごこちを実現。

*本品は、特定保健用食品とは異なり、厚生労働省の個別審査を受けたものではありません。

*多量摂取により疫病が治癒したり、より健康が増進するものではありません。1日の摂取目安量を守ってください。

*食生活は、主食、主菜、副菜を基本に、食事のバランスを。

きび酢をつかったレシピ

・豚肉と野菜の酢炒め
中華風サッパリ炒めもの
栄養満点の豚とたっぷり野菜をお酢でサッパリといただけます。

材料
・豚肉　しょうが焼き用3〜4枚
・もやし　1/2〜1袋
・ピーマン　1個
・ゆでたけのこ　1/2本
・唐辛子　適量
・塩　適量
・こしょう　適量
・酢(きび酢、玄米くろ酢のいずれか）　大さじ2
・しょう油　適量

1.　豚肉、ピーマン、たけのこを細く切って、豚肉は塩、こしょう、しょう油で下味を付けておいてください。

2.　フライパンに油を引いて唐辛子を入れて豚肉を炒めます。全体的に軽く火が通ってきたらピーマン、たけのこを入れて塩、こしょうで味付けをします。

3.　最後に酢を入れてさらに軽くいためて出来上がりです。

きび酢の飲み方

ヘルシーサワードリンク
　水で7〜8倍程度に薄め、黒糖シロップや蜂蜜などをお好みに応じて加えます。爽やかな酸味のある健康飲料としてお仕事やお勉強のあい間やスポーツや入浴後に最適なきび酢ドリンクです。

ヘルシーヨーグルトドリンク
　きび酢コップ2分の1杯を牛乳で5倍程度に薄め混ぜ合わせ、黒糖シロップや蜂蜜を加えたら出来上がり。

季節の果物をまるごとつけて、オリジナルドリンクに
　うめ・プラム・いちご・リンゴなどの果物1キロに対し、氷砂糖1キロ、きび酢1.4リットルを広口ビンに入れ、2〜3カ月漬け込んでください。氷水や炭酸で割るとフルーティーな美味しいの飲み物になりますよ。

きび酢の「かけまろ」
　「かけろま うこんきび酢 500ml」は、奄美特産のさとうきびを原料に醸造した「かけろまきび酢」に、同じく奄美産の「ウコン」と「蜂蜜」をブレンドした健康飲料のことです。

　奄美・加計呂麻島に伝わるキビ酢は、さとうきびだけを原料としてつくられ、添加物等は一切使用していないのです。

　自然のままに醸造されるキビ酢は、加計呂麻の空気中に浮遊している酵母菌と酢酸菌による天然酵母発酵です。ミネラル分が豊富に、バランス良く含まれている一方、ナトリウムの含有量が少ないのが特長となっています。

　さらにポリフェノールも多く含まれていることがわかり、注目されています。奄美大島の自然と伝統がはぐくんだ味わいをご家族みんなで楽しめます。

きび酢：かけまろ

　人間これでいいのだSPでCanCam（キャンキャン）のモデル押切もえさんが奄美の加計呂麻(かけろま)島でリポートしました。

　奄美大島周辺には、空気中に乳酸菌が浮遊しているのできび酢造りに最適な環境で、さとうきびの搾り汁だけを１００％使用しております。

　お酢ですのでアミノ酸が豊富でダイエット効果が期待できますね。
ポリフェノールが含まれていて活性酸素撃退、体のサビ落としに効果的なので若返りも！カルシウムやカリウム等のミネラルも豊富ですよ。

　カルシウムはあるある大事典２で骨そしょう症予防だけでなく肌の新陳代謝にも必要で、もっと摂るようにっていうことでした。
　その後のガン学会でも大腸がん予防にも効果があると発表されました。

　カリウムは血液中のナトリウム（塩分）濃度を調整し排出するのに必要なので血圧が高い方に効果があるんですね。

　こうやって見ているとメタボリックシンドローム解消にも良さそうな食材ですね。

召し上がり方
　きび酢はさとうきびの甘味がほんのりして、水で薄めるだけでもおいしいですが、酢が苦手な方やお子様などにもソフトドリンクとしてもお楽しみいただけます。

・手軽なジュースとして
　冷たい水で７〜８倍に薄め、お好みに合わせ黒糖シロップやハチミツなどを加え仕事や　スポーツのあとに。

・ヨーグルト風にして
　牛乳で５倍程度に薄め、黒糖シロップやハチミツなどを加えると甘さと酸味がヨーグルト風でお子様に人気。

・ダイエット中にも
　きび酢2分の１カップに5〜7倍の熱湯を注ぎ、お好みにあわせ黒糖シロップやハチミツを　加えます。また10ｇ程度の生姜をすり下ろし加えて召し上がれば、身体がホカホカ温まることにより代謝が活発になりますよ。